Hướng dẫn làm chả lụa thơm ngon đơn giản
Giò,lụa thủ, chả…là các món ăn rất được ưa chuộng của người dân Việt Nam. Đặc biệt mỗi khi tết đến thì nhu cầu về giò, chả lại càng tăng mạnh. Đối với những gia đình chuyên về làm giò, chả thủ công thì công việc càng khá bận rộn, tốn nhiều thời gian và công sức. Chính vì vậy máy quyết chả lụa đã được ra đời nhằm phục vụ cho công việc làm chả thuận lợi hơn, giúp tăng cao năng suất cho người lao động
Đơn cử như máy quyết chả lụa 6405
Thân máy được cấu tạo bằng inox, gọn nhẹ, dễ sử dụng
Máy có cần gạt công tắc bên hông nên không bị vướng bận trong lúc cho nguyên liệu vào
Máy gồm có 2 phần là phần nồi dùng để đựng nguyên liệu và phần chân máy
Ở giữa phần nồi có thêm một nồi nhỏ nữa được cố định bằng 4 thanh inox, nồi nhỏ dùng để cho nguyên liệu cần chế biến vào
Máy chạy êm, không kêu, có độ bền cao
Năng suất cao: xay 1 mẻ chỉ mất khoảng 2 phút
Máy có 4 chân bọc nhựa, giúp máy đứng cố định
Máy có thể nghiêng 45 độ để giúp bạn lấy nguyên liệu một cách dễ dàng ra sau khi quyết
Bên trong phần nồi có một lưỡi dao được gắn với động cơ có công suất 3KW mạnh mẽ
Sử dụng điện thế: 220v
Tốc độ quay: 2900 vòng/phút
Cho hiệu suất: 6kg/ lượt
Hướng dẫn làm chả lụa thơm ngon đơn giản
Hướng dẫn cách làm chả lụa thơm ngon đơn giản
Nguyên liệu:
500 gr thịt heo xay sẵn. Thường thị xay sẵn có mỡ và nạc, bạn không nên dùng thịt nạc khiến chả rất khô, kém độ ngon
30gr bột năng hay bột bắp
Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột tiêu trắng ( tiêu trắng sẽ làm chả không bị đen)
50ml nước đá lạnh ( cần thật lạnh)
15gr bột nở
Thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên thịt heo xay cho vào ngăn đá 45 phút. Sau đó lấy thịt ra cho vào máy xay thịt cùng với bột bắp, bột nở, đường, bột nêm, tiêu trắng, nước mắm rồi ấn máy xay 15 giây
Sau đó cho một ít nước đá vào, bấm máy xay 10 giây rồi lại cho thêm 1 ít nước đá nữa. Cứ mỗi đợt máy quay 10-15 giây thì ngưng 1 chút và bấm xay tiếp cho đến khi hết nước lạnh và thịt heo chuyển qua màu trắng hồng rất dẻo và dính là đã đạt được yêu cầu
Bước 2: Bạn có thẻ gói bằng lá chuối hay giấy bóng kính:
Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm xuống bàn. Sau đó cho 3 miếng lá chuối to lên rồi mới lấy chả sống cho vào giữa ( để chả sống không dính tay bạn thấm vào tay 1 ít nước lạnh)
Nắm 2 mép lá chuối và màng bọc thực phẩm lại với nhau, sau đó gói lại (giống như gói bánh tét)
Bạn dựng đứng cây chả lên, cắt bớt phần dư nếu lá dư nhiều, dùng tay ấn phần chả sống rồi gấp lại. Đầu bên kia bạn cũng làm như vậy và cột dây dọc
Bây giờ bạn lăn tròn cho đòn chả tròn tròn rồi cột dây ngang
Cho chả vào hấp 30-45 phút kể từ khi nước sôi. Khi chả chín bạn lấy ra, lăn đòn chả trên lên bàn và để ráo nước
Hướng dẫn làm chả lụa thơm ngon đơn giản
Các máy quyết chả lụa khác cho bạn tham khảo: Máy quyết chả lụa 4kg AX-104AC,máy 4kg AX-104A…
Nhờ có máy quyết chả lụa mà quá trình làm chả được cải thiện hơn rất nhiều. máy giúp tiết kiệm sức lực, thời gian và cho ra chất lượng chả ngon hơn khi làm thủ công.Hiện công ty chúng tôi đang bán rất nhiều dòng sản phẩm về máy quyết chả lụa. Hãy liên lạc ngay với chúng tôi để được tư vấn tốt hơn về dòng sản phẩm máy quyết chả lụa này nhé
MỌI CHI TIẾT XIN VUI LÒNG LIÊN HỆ
CTY TNHH DV TM AN PHÚ TÂN
Địa chỉ: 3 Tạ Quang Bửu, P6, Q8, TP. HCM
Hotline: 0904 927 858 – 19006740
Trả lời